Испанская вкуснятина - гаспачо.

Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с Вами супер рецептом, супер блюда, которое называется гаспачо. На днях я прочитала на страницах блога всемирно известной диеты Дюкана, что гаспачо помогает похудеть. Для меня это было открытием. Там было написано, что очень круто выпивать стакан этой витаминной бомбы перед едой. Можно попробовать, тем более, что сложного в этом ничего нет. 

Я всегда делаю гаспачо, как говорится, на глаз. Добавляйте больше ингредиентов, которые вам нравятся и меньше тех, что не нравятся. Свой идеальный рецепт вы найдете приготовив это блюдо парочку раз.

И так, что нам понадобится:

- помидоры (они составляют основную массу в этом блюде) - возьмите килограмма 3, для начала,

- огурец - 1 большой,

- красный перец - половину или 1 целый болгарский перец,

- лук - 1 средняя луковица,

- чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу),

- оливковое масло - грамм 50,

- уксус - пару ложечек столовых (потом, если будет не хватать, можно добавить),

- соль,

- по рецепту добавляют пару кусочков хлеба, но я не добавляю,

- вода (если помидоры мясистые, то нужно в конце разбавить водой).

Все это моем, режем на куски и перемалываем в блендере. Затем берем такую штуку, у нас она называется чино, как сито, только конусообразной формы, вливаем в него наше месиво и ручным блендером процеживаем все это. Думаю, что можно эту процедура сделать на мелком металлическом сите.

Когда все процежено, солите, мешаете, пробуете, добавляете масло, уксус, воду, если нужно, короче, делаете все на ваш вкус. И вуаля, гаспачо готово! Витаминно, вкусно, полезно да еще и помогает похудеть - это же просто находка!! )) 

Всем приятного аппетита и хороших выходных!

P.S. Забыла написать. Приготовленное гаспачо разлить по бутылкам и в холодильник. Перед употреблением взболтать. Пить холодным.

Обалденно вкусный пирог!!!

Привет, привет!!! Сегодня о вкусном. Моя любимая мамуля уже почти месяц убалтывала меня попробовать испечь один вкуснячий (по ее мнению) пирог. Она всячески уговаривала меня на это, но лень перебарывала мое любопытство и я все время откладывала приготовление этого чуда на завтра. Хочу признаться, что очень зря я это делала. Этот пирог называется цветаевский яблочный пирог, рецептов в интернете валом. Готовится легко, дешево и получается безумно вкусно. 

А вот и сам рецепт.

фото из интернета (я не успеваю сфоткать свой пирог - съедают до того, как я успеваю сгонять за фотиком)

Ингредиенты:
Для коржа:250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики.Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.

Охлаждаем, нарезаем и подаем. Не пожалеете, попробуйте.

Всем приятного!

Тем, кто любит не сладкое))

Привет девчонки!!!
На днях, моя любимая мамуличка, звоня мне по скайпу, с таким азартом рассказывала про новый рецепт аджики, который ей только что поведала наша парикмахерша Лена, у которой 3 часа, которые ты у нее находишься на стрижке и покраске, просто не закрывается рот)))). И вот среди всего этого потока информации о всяких незнакомых тетках и дядьках, о погоде, мировом кризисе и т.д., моя мама сумела выделить и еще и запомнить рецепт аджики из... не поверите!!! из абрикос!!! Естественно, мой маманчик, сразу побежал на рынок искать абрикосы)) которых естественно в такое время года уже не оказалось. В полном обломе, она решила соблазнить на это дело и меня. А у нас то, в Испании, абрикосы еще можно купить. Тем более, я их видела как раз, пару дней назад, в магазине))Ну, короче, не долго думая, мы с моим Лизуном собрались и погнали за абрикосами и прочими составляющими этого необычного на первый взгляд блюда. Но, хочу вам сказать, результат меня удивил и даже очень. Аджика удалась на славу!!! Всем, кто любит такие штучки - очень советую попробовать.

И так, рецепт:

2 кг. абрикос
4 сладких болгарских перца (2 красных, 2 зеленых - это для красоты)
1 острый перец
3 средних луковицы
1 головка чеснока
1 ст.л. соли (без горки)
2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. уксуса (по вкусу)

Все это перемолоть на мясорубке и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 1 час 20 минут.

Получается вкусняка!!!
Попробуйте!
И приятного аппетита!

Ах, да, не забывайте записываться на мою конфетку.